Ficat prajit cu ceapa

Reteta culinara Ficat prajit cu ceapa din categoria Fripturi. Cum sa faci Ficat prajit cu ceapa

📝 Ingredients

• 15 kg ficat
• 1 kg ceapa
• 25 kg cartofi
• 300 ml ulei
• 150 g faina
• 1 legatura verdeata
• sare
• piper
• dupa gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1Se spala ficatul, se zvinta, se portioneaza cite doua bucati la portie, apoi se trece prin faina si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei, cu putina apa. Se condimenteaza. Ceapa se curata, se spala, se taie inele, se sareaza, se trece prin faina si se prajeste in uleiul infierbintat. Cartofii se curata, se spala si se taie felii apoi se fierb in apa cu sare, pregatindu-se natur. Se servesc bucatile de ficat in farfurie cu garnitura de cartofi natur, ceapa prajita si verdeata taiata marunt deasupra.