Lasanha Integral com Molho Branco de Cogumelos

Receita de Lasanha Integral com Molho Branco de Cogumelos deliciosa, feita com Leite Líquido MOLICO Total Cálcio, NESTLÉ Creme de Leite, farinha de trigo integral e cogumelos.

📝 Ingredients

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 talo de alho-poró picado
• 600 g de cogumelos (shitakeshimejicogumelo paris)
• meia colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) deLeite Líquido MOLICO® Total Cálcio
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de sal
• 6 ovos
• farinha de trigo para polvilhar
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Recheio e Molho ---
2. 2Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho-poró.
3. 3Acrescente os cogumelos e refogue até murchar.
4. 4Adicione o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
5. 5Acrescente, a farinha de trigo, misture bem e cozinhe por 3 minutos.
6. 6Junte o Leite MOLICO e mexa até ficar homogêneo.
7. 7Coloque o NESTLÉ Creme de Leite e o cheiro-verde. Reserve.
8. 8--- Massa Básica ---
9. 9Em uma superfície, misture a farinha de trigo integral com o sal, deixando um buraco no centro.
10. 10Acrescente os ovos, aos poucos, incorporando-os à farinha com cuidado.
11. 11Faça movimentos circulares até formar uma massa homogênea.
12. 12Sove bem, por 5 minutos, formando uma bola.
13. 13Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
14. 14Divida a massa em 3 partes, e abra cada uma delas, com o auxílio de um rolo de macarrão, polvilhando farinha quando necessário. A massa deve ficar bem fina.
15. 15Corte as beiradas com uma faca formando 3 retângulos grandes.
16. 16Junte as aparas e forme mais um retângulo.
17. 17Ainda com a faca, corte cada retângulo formando retângulos menores (18 cm x 10 cm), ou de acordo com o refratário que for usar.
18. 18Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a massa por cerca de 10 minutos, ou até ficar al dente.
19. 19--- Montagem ---
20. 20Monte camadas com a massa, intercalando com o recheio.
21. 21Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio (180° C), preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.