Pudding cake with holes

Ingredients

• 6 jaja
• 120 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 ml ulja
• 150 ml mlijeka
• 100 g glatkog brašna
• 60 g kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 2 praška za puding od vanilije
• 100 g šećera
• 900 ml mlijeka
• 125 g maslaca
• 2 praška za puding od čokolade
• 100 g šećera
• 800 ml mlijeka
• 125 g maslaca
• 250 ml vrhnja za šlag
• čokoladne mrvice

Instructions

1. 1

   Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, pa Žumanjcima dodati šećer i vanilin šećer pa pjenasto umutiti.

2. 2

   Uliti ulje i kratko miksati, a nakon toga i mlijeko.

3. 3

   U jednu posudu prosijati glatko brašno, kakao i prašak za pecivo.

4. 4

   Sve izmiješati i u više puta ubaciti u smjesu i svaki put je izmiksati.

5. 5

   Na kraju ulupati bjelanjke u čvrsti snijeg i u nekoliko puta ručno spojiti s tamnom smjesom.

6. 6

   Protvan dimenzija 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.

7. 7

   Izliti smjesu za biskvit i lagano protresti protvan.

8. 8

   Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.

9. 9

   Pečeni kolač izvaditi iz pećnice i dok je još vruć ravnomjerno napraviti rupe drškom kuhače i ostaviti ga sa strane.

10. 10

    Zatim napraviti žutu kremu.

11. 11

    Pomiješati prašak za puding od vanilije i šećer te od hladnog mlijeka uzeti dvije kutlače (oko 200 ml) i dobro izmiješati smjesu da nema grudica.

12. 12

    Ostatak mlijeka staviti kuhati, pa kad zakipi maknuti s vatre, uliti napravljenu smjesu, kratko promiješati pa vratiti na vatru.

13. 13

    Kuhati uz miješanje da se puding zgusne.

14. 14

    Maknuti s vatre i umiješati maslac.

15. 15

    Žutu kremu odmah sipati po biskvitu i poravnati da uđe u sve rupe.

16. 16

    Slijedi izrada tamne kreme.

17. 17

    Pomiješati prašak za puding od čokolade i šećer te od hladnog mlijeka uzeti dvije kutlače (oko 200 ml) i dobro izmiješati smjesu da nema grudica.

18. 18

    Ostatak mlijeka staviti kuhati, pa kad zakipi maknuti s vatre, uliti napravljenu smjesu, kratko promiješati pa vratiti na vatru.

19. 19

    Kuhati uz miješanje da se puding zgusne.

20. 20

    Maknuti s vatre i umiješati maslac.

21. 21

    Tamnu kremu sipati vruću preko žute kreme i izravnati je.

22. 22

    Ostaviti da se kolač ohladi na sobnu temperaturu.

23. 23

    Na kraju izraditi vrhnje za šlag u čvrsti šlag i razmazati ga i poravnati po vrhu kolača.

24. 24

    Kolač ohladiti preko noći u frižideru prije rezanja i posluživanja.