Mazamorra de Yuca.

Descubre el secreto más exquisito de cómo hacer mazamorra de yuca receta fácil y convertirlo en el más delicioso manjar para deleitar tu paladar. A continuación los ingredientes para mazamorra de yuca peruana, muy nutritivo.

📝 Ingredients

• 1 Kilo de yuca fresca
• 1 Taza de leche evaporada.
• 1 Taza de leche de coco.
• 1/2 Taza de azúcar rubia (ajustar al gusto).
• 1 Cucharadita de canela en polvo.
• 1 Ramita de canela.
• 3 Clavos de olor.
• Pizca de sal.
• Ralladura de naranja (opcional).

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lavamos y pelamos la yuca, luego cortamos en trozos medianos.
2. 2Cocinamos en una olla con agua y una pizca de sal durante 20 a 25 minutos o hasta que esté suave.
3. 3Escurrimos y retiramos la vena central.
4. 4Trituramos la yuca aún caliente hasta obtener una masa homogénea (puedes usar un tenedor o procesador).
5. 5En una olla, colocamos la masa de yuca, añade la leche de coco, la leche evaporada y el azúcar rubia.
6. 6Cocinamos a fuego medio sin dejar de mover para evitar que se pegue.
7. 7Añadimos la canela en polvo, la ramita de canela y los clavos de olor.
8. 8Continuamos removiendo hasta que espese y tenga una textura cremosa.
9. 9Retiramos los clavos y la ramita de canela antes de servir.
10. 10Puedes añadir ralladura de naranja para un toque cítrico.