Fried polenta
Fried polenta is a classic snack that turns the simplicity of cornmeal into a crispy, flavourful treat. With a golden crust on the outside and a soft, comforting centre, it makes the perfect side dish or a mouth-watering appetiser. Its versatility means you can enjoy it plain, sprinkled with cheese or dipped in special sauces. Get ready to elevate your meals with this easy-to-make treat that wins everyone over with its unique texture and familiar flavour.
Ingredients
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- óleo para fritar
Instructions
- 1
--- Modo de Preparo ---
- 2
Dissolva o fubá em 1 xícara (chá) de água fria e reserve.
- 3
Em uma panela, leve o restante da água.
- 4
Quando iniciar fervura, dissolva o MAGGI Fondor, junte o queijo parmesão e o fubá e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 5
Despeje a polenta em uma assadeira grande (26 cm x 38 cm) umedecida e espalhe bem.
- 6
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte.
- 7
Corte a polenta em tiras e frite em óleo quente.
- 8
Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.
Cook it from the original
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