The best easy vanilla rice pudding
Take a trip back to childhood with our rice pudding recipe! This timeless dessert is creamy and comforting, a real treat for the taste buds.
Ingredients
- 1 litre de lait entier
- 100 g de riz rond
- 1 gousse de vanille
- 80 à 100 g de sucre (selon votre goût)
- Une pincée de sel
Instructions
- 1
Rincez le riz à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.
- 2
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée (les graines + la gousse).
- 3
Ajoutez une pincée de sel.
- 4
Versez le riz dans le lait bouillant, baissez le feu à doux et laissez cuire doucement en remuant régulièrement pour éviter que le riz colle au fond.
- 5
Après environ 30 à 40 minutes, lorsque le riz est tendre et que le mélange a épaissi, ajoutez le sucre.
- 6
Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
- 7
Retirez la gousse de vanille.
- 8
Servez tiède ou froid selon votre préférence.
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