Ovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Ingredients

• 800 gr kruimige aardappelen
• 300 gr rundergehakt
• 1 prei (circa 300-400 gr prei)
• 2 tenen knoflook
• 1.5 tl paprikapoeder
• 1.5 tl kerriepoeder
• 1 tl tijm (gedroogd )
• 75 ml melk
• 25 gr boter
• 75 gr geraspte (belegen) kaas
• Snufje peper en zout

Instructions

1. 1

   Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in een pan met water en een snufje zout.

2. 2

   Giet af en stamp de aardappelen met de melk en boter tot puree. Breng op smaak met een snufje peper en zout.

3. 3

   Verwarm de oven voor op 200 graden.

4. 4

   Maak de prei schoon en snijd in ringen.

5. 5

   Snijd de knoflook fijn.

6. 6

   Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt met een snuf zout en peper rul.

7. 7

   Voeg de knoflook toe en 1-2 minuten mee. Doe daarna de prei in de pan en bak een paar minuten mee totdat de prei iets zachter is.

8. 8

   Breng het gehaktmengsel verder op smaak met paprikapoeder, kerriepoeder, tijm en een snufje peper en zout.

9. 9

   Verdeel het gehakt-preimengsel over de bodem van een ovenschaal.

10. 10

    Schep de aardappelpuree eroverheen en strijk glad. Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.

11. 11

    Zet de ovenschaal circa 20 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten en licht goudbruin is.

12. 12

    Laat de ovenschotel even staan en serveer direct.