Eenpanspasta met spinazie

Makkelijke eenpans pasta met spinazie en room. Snel klaar, weinig afwas en perfect voor een doordeweekse maaltijd.

📝 Ingredients

• 250 gr pasta
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 400 ml groentenbouillon
• 250 gr diepvries spinazie (fijngehakt)
• 125 ml kookroom
• geraspte Parmezaanse kaas (naar smaak)
• evt. cherrytomaatjes
• peper en zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
2. 2Giet een scheutje olie in een diepe pan en bak de ui en knoflook.
3. 3Voeg na een paar minuten de spinazie, pasta, kookroom, kruiden en hete bouillon erbij.
4. 4Meng alles door elkaar en breng aan de kook.
5. 5Zet de deksel op de pan en laat dit circa 10-15 minuten pruttelen, totdat al het vocht is verdwenenen.
6. 6Vergeet niet om regelmatig even te roeren.
7. 7Meng de geraspte kaas door de pasta.
8. 8Voeg eventueel nog wat gehalveerde cherrytomaatjes toe en serveer direct.