Recette de poisson braisé simple et rapide

Ingredients

• 1 poisson entier (tilapia, merlan, maquereau… ou 2 filets épais)
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 poivron vert
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de persil ou coriandre

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Préparer le poisson : laver, vider et inciser légèrement le poisson pour que la marinade pénètre.

3. 3

   Préparer la marinade : mélanger l’ail, poivron, coriandre haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.

4. 4

   Mariner le poisson : badigeonner le poisson avec la marinade et laisser reposer 10 à 15 minutes.

5. 5

   Disposer le poisson un plat allant au four.

6. 6

   Cuisson au four : enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et légèrement doré.