Soft marzipan macaroons with walnuts
An easy recipe with just 6 ingredients: make marzipan macaroons with chocolate and walnuts so easily—perfect for spontaneous baking sessions.
Ingredients
- 250 g Marzipan Rohmasse
- 125 g Puderzucker
- 1-2 Stück Eiweiß
- 1 Messerspitze Kardamom (alternativ Zimt)
- ca. 25 Walnusskerne (halbe oder geviertelt)
- 1 Packung(en) Schokoladenglasur (*siehe Notiz unten)
Instructions
- 1
Die Marzipanrohmasse im Multizerkleinerer (oder mit einem Messer) fein hacken. In einer Rührschüssel mit Puderzucker, Eiweiß und Kardamom glatt rühren.
- 2
Wenn der Teig noch sehr fest ist, kannst du ein 2. Eiweiß hinzugeben. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle und spritze damit Kreise oder Blüten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- 3
Im Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca. 12 Minuten backen. Die Makronen sollten nicht dunkel werden. Falls dies der Fall ist, kannst sie mit etwas Alufolie gegen Ende der Backzeit abdecken.
- 4
Wenn die Makronen vollständig abgekühlt sind, kannst du die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen. Einen kleinen Tupfer flüssige Schokolade auf die Marzipan Makronen geben und direkt die Walnusskerne darauf festkleben.
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