Fërgesë with peppers and tomatoes
Fërgesë is a traditional dish made with peppers, tomatoes and eggs, creating a delicious meal that can be served hot or cold. It’s a fresh recipe and ideal for summer evenings.
Ingredients
- tomatoes
- peppers
- garlic
- ricotta cheese
- eggs
- hot pepper
- parsley
- salt
- pepper
- olive oil
Instructions
- 1
Hapi 1: Lani mirë specat, pritini përgjysmë, hiqni farat dhe grijini në copa të vogla ose në shirita.
- 2
Hapi 2: Skuqni specat në pak vaj ulliri së bashku me hudhrën e grirë për rreth 10 minuta në zjarr të ulët.
- 3
Hapi 3: Ndërkohë, grini domatet derisa të bëhen një pure, pastaj shtoni këtë përzierje te specat e skuqur.
- 4
Hapi 4: Shtoni pak kripë dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët derisa salca të trashet dhe vaj të shfaqet në sipërfaqe.
- 5
Hapi 5: Pas kësaj, hiqni përzierjen nga zjarri dhe shtoni gjizë, vezët e plota, specin djegës, pak piper dhe majdanozin e grirë imët.
- 6
Hapi 6: Përziejini gjithçka shumë mirë derisa përzierja të bëhet homogjene.
- 7
Hapi 7: Kthejeni në zjarr për 4 minuta të tjera.
Cook it from the original
This recipe comes from recetagatimi.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on recetagatimi.com