Fërgesë me Speca dhe Domate

Fërgesë është një pjatë tradicionale e bërë me speca, domate dhe vezë, duke krijuar një vakt të shijshëm i cili mund të serviret i ngrohtë ose i ftohtë. Është një recetë e freskët dhe ideale për mbrëmjet e verës.

📝 Ingredients

• tomatoes
• peppers
• garlic
• ricotta cheese
• eggs
• hot pepper
• parsley
• salt
• pepper
• olive oil

👨‍🍳 Instructions

1. 1Hapi 1: Lani mirë specat, pritini përgjysmë, hiqni farat dhe grijini në copa të vogla ose në shirita.
2. 2Hapi 2: Skuqni specat në pak vaj ulliri së bashku me hudhrën e grirë për rreth 10 minuta në zjarr të ulët.
3. 3Hapi 3: Ndërkohë, grini domatet derisa të bëhen një pure, pastaj shtoni këtë përzierje te specat e skuqur.
4. 4Hapi 4: Shtoni pak kripë dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët derisa salca të trashet dhe vaj të shfaqet në sipërfaqe.
5. 5Hapi 5: Pas kësaj, hiqni përzierjen nga zjarri dhe shtoni gjizë, vezët e plota, specin djegës, pak piper dhe majdanozin e grirë imët.
6. 6Hapi 6: Përziejini gjithçka shumë mirë derisa përzierja të bëhet homogjene.
7. 7Hapi 7: Kthejeni në zjarr për 4 minuta të tjera.