Chicken curry with coconut milk

Ingredients

• 1 stk Rød peberfrugt
• 1 stk Æbler
• 1 stk Løg
• 1 stk Gulerod
• 100 gram Sukkerært
• 400 gram Kokosmælk
• 500 gram Kyllingefilet
• 3 spsk Karry
• 1 tsk Gurkemeje
• 1 tsk Salt
• 1 knsp Peber
• 3 spsk Smagsneutral olie

Instructions

1. 1

   Procedure: Kylling i karry med kokosmælkHak først løget fint, og skær kyllingefileterne i tern eller strimler. Hak dernæst æble, gulerod og den røde peberfrugt, og skær dem ud i tern eller strimler.Tilsæt smagsneutral olie i en stor pande, og brænd karryen af. Tilsæt en teske gurkemeje efterfølgende. Brun dernæst det hakket løg og kylling på panden. Efterfølgende tilsætter man de snittede grøntsager og sukkerærter, som svitses godt.Tilføj kokosmælken og evt. lidt bouillon, og lad retten simre i noget tid under låg. Smag til med salt og peber. Server retten med ris i dybe tallerkener. Velbekomme!