Kanelkage med sirup

Ingredients

• 5 Hvedemel
• 3 tsk Bagepulver
• 1 tsk Kanel
• 0.5 tsk Bordsalt
• 200 Smør
• 3 Sukker
• 1.5 tsk Vanillesukker
• 3 stk Pasteuriseret æg
• 2 Skummetmælk
• 1 Sukker
• 6 spsk Smør
• 0.8 Vand
• 1 tsk Vanillesukker
• 1 tsk Kanel

Instructions

1. 1

   Procedure: Forvarm ovnen til 175°C. Smør en kageform og strø lidt mel på indersiden. Rør mel, bagepulver, kanel og salt sammen i en lille skål. Pisk blødgjort smør, sukker og vanillesukker sammen i en stor skål, til det er let og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, pisk i minimum et minut efter hvert æg. Pisk herefter melblandingen i over flere omgange skiftevis med mælk. Hæld dejen i den klargjorte form. Bag kagen i den forvarmede ovn i 40-45 min. eller til en tandstikker kan indsættes uden at dejen klæber til den. Lad kagen afkøle i formen og vend den så ud på en bagerist. Fyld (kanelsirup): anbring alle ingredienserne i en lille gryde eller kasserolle. Opvarm det under omrøring til smørret smelter. Lav små huller overalt i kagen med en gaffel. Hæld kanelsiruppen over kagen, således at den trænger ned i kagen gennem hullerne. Servér din kanelkage lun - velbekomme!