Dorsz alla livornese

Dorsz alla livornese to pyszny pomysł do obiad we włoskim stylu. Delikatna, soczysta ryba i aromatyczny sos pomidorowy składają się na pyszny posiłek, który przeniesie Was do słonecznej Italii.

📝 Ingredients

• 5-6 dużych pomidorów (lub 400 g pomidorów krojonych)
• 700 g polędwicy z dorsza
• 1/2 szklanki oliwek
• 8-10 kaparów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• sól, pieprz
• sok z 1/2 cytryny

👨‍🍳 Instructions

1. 1Polędwicę z dorsza podziel na 4 równe części.
2. 2Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
3. 3Posiekaj drobno cebulę i czosnek.
4. 4Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj cebulę. Smaż 3 minuty, aż zrobi się miękka.
5. 5Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
6. 6Dodaj na patelnię pomidory, kapary i pokrojone na mniejsze części oliwki oraz oregano, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj przez 10 minut.
7. 7Na sosie ułóż podzieloną na 4 części polędwicę z dorsza. Posyp solą, pieprzem, oregano, skrop cytryną i włóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni (góra-dół). Piecz przez 15-20 minut.
8. 8Podaj z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub ciabattą.