Panna cotta met espresso

Deze romige panna cotta met espresso is een elegant Italiaans nagerecht met volle koffiesmaak en zijdezachte textuur. Je kookt room met suiker en sterke koffie, lost gelatine op en laat alles opstijven tot een toetje zonder oven dat past bij een etentje, brunch of kerstmenu. Afwerken doe je met krokante chocolade koffieboontjes. Ook heerlijk als chic koffiedessert in de zomer én in het najaar.

📝 Ingredients

• 65 ml sterke koffie
• 12 chocolade boontjes
• 1.5 gelatineblaadje
• 350 ml room 40%
• 75 gr suiker

👨‍🍳 Instructions

1. 1Week de gelatine ca. 5 min. in koud water. Kook de room samen met de suiker en de koffie, laat 2 min. doorkoken. Neem de pan van het vuur, knijp de gelatine uit en meng onder de room.
2. 2Vul kleine kopjes en laat min. 1u opstijven in de koelkast. Werk af met chocolade koffieboontjes.