Kalkunrisotto med spinat og vilde svampe

En lækker og cremet kalkunrisotto med friske svampe, spinat og parmesan.

📝 Ingredients

• 6 deciliter Hønsebouillon
• 1 stk Løg
• 2 stk Hvidløgs fed
• 2 spsk Olivenolie
• 300 gram Risottoris
• 400 gram Kalkunbryst
• 80 gram Champignon
• 80 gram Østershat
• 80 gram Portobellosvamp
• 1 pakke Frisk spinat
• 50 gram Smør
• 60 gram Parmesan ost

👨‍🍳 Instructions

1. 1Opvarm boullionen.
2. 2Hak løg og hvidløg og steg det i en gryde med olivenolie.
3. 3Tilsæt ris og steg i 5 min.
4. 4Skær kalkunbryst i 5 cm terninger.
5. 5Tilføj halvdelen af boullionen til risblandingen.
6. 6Skær svampene i skiver og kom dem i risblandingen sammen med kalkunen.
7. 7Når boullionen er absorberet, tilføjes resten af boullionen.
8. 8Når risene er færdige, røres spinat, smør og parmesan i retten.