Gratin de chou-fleur

Ingredients

• 1 chou fleur
• noix de muscade
• 100 g gruyère râpé
• 1 c. à soupe chapelure
• 30 g beurre

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C. Détachez les bouquets du chou-fleur, puis faites-les cuire 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les bien pour retirer l’excédent d’eau.

2. 2

   Beurrez un plat à gratin, puis déposez-y les bouquets de chou-fleur. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade, selon votre goût. Parsemez le gruyère râpé sur toute la surface, puis ajoutez la chapelure. Répartissez enfin quelques petits morceaux de beurre pour aider le gratin à bien dorer.

3. 3

   Enfournez pendant 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez dès la sortie du four, quand le gratin est encore bien chaud et le fromage joliment fondu.