Croque monsieur

Fransk gourmet ostesmørbrød, fylt med bechamelsaus, skinke og vellagret ost. Det er lite som slår dette. Middels vanskelighetsgrad

📝 Ingredients

• 1 ss smør
• 1 ss hvetemel
• 2 dl melk
• 0.25 ts salt
• 0.25 ts kvernet pepper
• 0.25 ts malt muskat
• 1 ts grov sennep
• 4 skiver brød
• 4 skiver røkt skinke
• 100 g vellagret ost , gjerne Gruyere
• 2 ss smør til steking
• 1 ss finhakket bladpersille

👨‍🍳 Instructions

1. 1Smelt smør i en liten kjele. Rør inn mel og spe med melk. Rør godt til sausen er glatt og uten klumper. Smak til med salt, pepper, revet muskat og sennep.
2. 2Fordel 1/2 av sausen på halvaprten av brødskivene. Legg to skinkeskiver på hver skive, og topp med halvparten av osten. Legg på de siste brødskivene.
3. 3Varm en stekepanne på middels varme og ha i smøret. Når det skummer godt er det varmt nok til å legge i smørbrødene. Legg dem i pannen med osten nederst og stek til de begynner å bli gylne. Press smørbrødene forsiktig sammen med en stekespade.
4. 4Snu smørbrødene forsiktig og stek dem på andre siden.
5. 5Legg smørbrødene i en ildfast form, og topp med resten av bechamelsausen og strø over resten av osten. Sett dem midt i stekeovnen på 200 °C og stek i ca. 10 minutter, til osten er gyllen.