Leverpostej

Ingredients

• 250 g smør
• 500 g svinelever
• 2 løg
• 2 æg
• 2 ansjoser
• 1 dl hvedemel
• 0.5 dl fløde
• 0.5 tsk allehånde
• 2 tsk salt
• 1 tsk peber
• 100 g bacon

Instructions

1. 1

   Smelt smørret, og hak løgene groft.Kom resten af ingredienserne på nær bacon i en foodprocessor eller i en blender sammen med det smeltede smør og hakket løg. Blend til en ensartet masse, og hæld blandingen i otte små, ovnfaste forme, som kan rumme cirka 1,5 dl. Stil formene i et vandbad, skær bacon i mindre stykker og fordel ovenpå postejerne.

2. 2

   Bag leverpostejerne midt i en 180 grader varm ovn i 30 minutter.

3. 3

   Tip: Man kan bage leverpostejen i en større form, men så forlænges bagetiden. Bruger man en form, der kan rumme 4,5 dl, skal leverpostejen bages i cirka 45 minutter.