Moist and delicious avocado brownies

Ingredients

• 100 g Vollmilchschokolade
• 100 g Zartbitterschokolade
• 2 Avocado (ca. 150g pro Stück)
• 3 Ei (Gr. M)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150 g brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Backkakao
• 2 TL Backpulver
• 80 g Weizenmehl (Type 405)
• etwas Butter für die Form
• 1 Avocado (ca. 150 g)
• 1 TL Limettensaft
• 100 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker

Instructions

1. 1

   Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Ein Auflaufform (30 x 20 cm) einfetten.

2. 2

   Schokolade hacken und in einer Schüssel im Wasserbad zum schmelzen bringen.

3. 3

   Avocados halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Eiern, Vanillezucker und braunem Zucker verrühren. Schokomasse hinzugeben und verrühren.

4. 4

   Salz, Kakaopulver, Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz verrühren. Teig in die Form geben und mit einem Teigspatel glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.