Apfelküchlein mit Zimt und Quark

Ingredients

• 2-3 Äpfel
• 220 g Magerquark
• 100 ml neutrales Öl (raffiniertes Sonnenblumenöl oder Rapsöl )
• 80 g Zucker
• 300 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zimt

Instructions

1. 1

   Vorheizen: Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

2. 2

   Schneiden: Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. 3

   Mischen: In einer Schüssel Quark, Öl und Zucker verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen.

4. 4

   Rühren: Die trockenen Zutaten zum Quark-Öl-Gemisch geben und einen Teig anrühren. Dann die Äpfel unterheben.

5. 5

   Backen: Mit feuchten Händen oder mit einem Löffel kleine Bällchen aus dem klebrigen Teig formen, auf das Blech geben und leicht platt drücken. 20 Minuten im Ofen backen.