Rhubarb compote

Ingredients

• 600 g rabarber
• 2 - 3 tsk flydende perfect sød fra Easis
• 1 vaniljestang (undlad vanilje hvis du skal bruge kompotten til en salt ret)
• 1 spsk vand
• 1/2 tsk atamon

Instructions

1. 1

   Skyl rabarberne og skær dem herefter i 1 cm tykke skiver.

2. 2

   Kom rabarberne i en gryde, sammen med vand og vaniljestang. Bring kryden i kog under låg, og lad rabarberne koge ved svag varme i cirka 10 minutter.

3. 3

   Når rabarberkompotten er kogt, smager du den til med perfect sød. Tilføj eventuelt mere eller mindre, alt efter hvor sød du ønsker den, og hvor søde dine rabarber er. Tilføj også gerne atamon, så du opnår en længere holbarhed. Det er ikke nødvendigt hvis du bruger sukker.

4. 4

   Skold et glas med kogende vand, hæld rabarberkompotten på glasset og skru låget på glasset.