Gratin savoyard
Découvrez notre recette facile et rapide de Gratin savoyard sur Femmeactuelle.fr ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Ingredients
- 1.2 kg de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 200 g de crème épaisse
- 200 g de beaufort (ou, à défaut, d'emmental)
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre
- 3 pincées de muscade
- sel
- poivre
Instructions
- 1
Pelez les pommes de terre. Rincez-les. Séchez-les soigneusement. A l'aide d'une râpe électrique ou à main, coupez-les en tranches minces et régulières.
- 2
Placez-les dans une jatte. Salez-les et poivrez-les. Mélangez bien.
- 3
Râpez le fromage.
- 4
Versez dans un bol la crème, le lait, les 2/3 du fromage râpé et la muscade. Salez et poivrez peu. Fouettez légèrement.
- 5
Frottez l'intérieur d'un plat allant au four avec une gousse d'ail. Beurrez-le généreusement.
- 6
Disposez au fond du plat une couche de pommes de terre.
- 7
Versez dessus 1/3 du mélange de crème, de lait et de fromage. Procédez de la même façon avec une deuxième, puis une troisième couche de pommes de terre. Parsemez du reste de fromage.
- 8
Glissez le plat dans le four. Réglez le thermostat sur 6 (180 °C). Laissez cuire pendant 2 h.
- 9
En cours de cuisson, dès que le gratin est doré à point, recouvrez-le d'une feuille d'aluminium pour qu'il continue à cuire sans brûler.
- 10
Servez dès la sortie du four.
Cook it from the original
This recipe comes from femmeactuelle.fr. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on femmeactuelle.fr