Egg fried rice
If you’re looking for a quick, cheap and delicious dinner, you’ve just found it. Simply fry the vegetables with rice and soy sauce, and you have a great one-pan meal.
Ingredients
- 500 g rýže
- 100 ml rostlinný olej
- 4 ks vejce
- 1 ks cibule
- 2 PL zázvor (čerstvý)
- 2 ČL pepř
- 250 g mražená zelenina
- 1 PL sójová omáčka tmavá
Instructions
- 1
Přiveďte k varu 2 litry vody přidejte rýži jemně promíchejte a vařte 10 minut na vysokém ohni. Přebytečnou tekutinu sceďte a rýži nechte vychladnout. Během chladnutí ji občas promíchejte vidličkou aby se neslepila.
- 2
Ve velkém woku rozehřejte 50 ml oleje rozklepněte do něj 2 vejce a rychle míchejte.
- 3
Přidejte polovinu nakrájené cibule 1 lžíci nastrouhaného zázvoru 1 lžičku pepře a opékejte 2–3 minuty.
- 4
Přidejte polovinu mražené zeleninové směsi a smažte dalších 5 minut za stálého míchání.
- 5
Přidejte polovinu vychladlé rýže a jemně míchejte (nebo prohazujte) dalších 5 minut až se rýže prohřeje.
- 6
Zakápněte 1/2 lžíce tmavé sójové omáčky a jemně promíchejte a v případě potřeby dosolte nebo ještě dochuťte sójovou omáčkou a pepřem.
- 7
Opláchněte wok a postup opakujte s druhou polovinou surovin. Zdroj: Olive Magazine
Cook it from the original
This recipe comes from apetitonline.cz. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on apetitonline.cz