Mexican rice pudding, easy recipe
This simple Mexican rice pudding is very easy to make and can be served as a delicious chilled dessert in summer or to warm you up on cold winter days.
25 min6 servings389 kcal
Ingredients
- 1 taza de arroz (185g)
- 7 tazas de leche (1/2 litro + 1/2 taza aprox.)
- 1/2 taza de leche condensada (150g)
- 1/4 taza de azúcar (50g)
- 1 limón verde (ralladura)
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instructions
- 1
Poner la leche, el arroz, el azúcar y los dos tipos de canela en una olla grande.
- 2
Mezclar muy bien los ingredientes y llevar a hervor.
- 3
Una vez el arroz comience a hervir bajar la flama a medio-baja y cocinar, por alrededor de 20 minutes mientras mezclan constantemente.
- 4
Una vez cocinado completamente, apagar la estufa.
- 5
Agregar la leche condensada y la ralladura de limón.
- 6
Mezclar muy bien y servir con una espolvoreada de canela en polvo.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
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