Receta Aborrajados de Platáno Maduro

Aborrajados de Platáno Maduro es un delicioso plato colombiano del Valle del Cauca, el cual se puede servir como acompañamiento o aperitivo. Estos Aborrajados se pueden preparar de diferentes maneras. Por ejemplo si lo desea, puede añadir un poco de bocadillo y queso en la mitad o prepararlos solamente con queso como lo explico en

📝 Ingredients

• 2 plátanos grandes muy maduros
• Aceite vegetal para freír
• 8 rebanadas de queso mozzarella (2 pulgadas de espesor)
• 2 huevos
• 4 cucharadas de harina para todo uso
• 2 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• Una pizca de sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pelar los plátanos y cortarlos s en 8 trozos
2. 2Llene una olla grande con un tercio de aceite vegetal y calentar a 360 °F.
3. 3Añadir los trozos de plátano en el aceite caliente y se fríen unos 3 minutos o hasta que estuén doradas.
4. 4Mientras tanto, preparar la masa: mezclar la harina, el azúcar y la sal en una taza pequeña. Añadir los huevos poco a poco, agregue la leche para hacer una masa suave. Cubra con papel plástico y dejar al lado por un rato.
5. 5Retire los plátanos con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.
6. 6Coloque los trozos de pluátano en trozos de papel parafinado o pluástico y se aplanan hasta 1/2 pulgada de espesor.
7. 7Coloca 1 rebanada de queso en el centro de una tortica de plátano y cubrir con otra tortica, como para hacer un sanduche, y presione los bordes del sanduche de plátano para encerrar el queso por completo.
8. 8Sumerja el aborrajado en la masa y ponerlos en el aceite.Freír durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén dorados. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Sirva caliente.