Risotto de Camarones

Adquiere los ingredientes para preparar esta increíble receta de risotto de camarones salteados.¡Cocina en simples pasos con Gourmet!.

📝 Ingredients

• 40 camarones 36-40 con cáscara
• 1 l de agua
• 2 sachets de Caldo en Polvo Verduras Gourmet
• 1 cebolla en cuadritos pequeños
• 500 g de arroz arbóreo
• 200 ml de vino blanco
• 20 hebras de Azafrán en Hebras Gourmet
• 1 diente de ajo laminado
• 50 g de queso parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• Aceite de oliva
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Perejil fresco picado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pela los camarones y retira la tripa con la ayuda de un palo de brocheta. Reserva.
2. 2En una olla, disuelve 2 sachets de caldo en polvo en 1 litro de agua hirviendo y mantén caliente.
3. 3En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla sin dorarla. Agrega el arroz y mezcla bien.
4. 4En una olla aparte, calienta a fuego bajo el vino blanco junto con el azafrán durante 5 minutos.
5. 5Incorpora un cucharón del vino con azafrán al arroz y revuelve constantemente hasta que se evapore.
6. 6Agrega un cucharón del caldo caliente y continúa revolviendo. A medida que el líquido se absorba, añade más caldo. Repite este proceso hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
7. 7En un sartén, calienta un poco de aceite y saltea las láminas de ajo. Agrega los camarones y cocina por 2 a 3 minutos. Incorpóralos al risotto.
8. 8Retira del fuego y añade el queso parmesano junto con la mantequilla en cubos. Mezcla hasta integrar.
9. 9Condimenta con pimienta y sal a gusto.
10. 10Termina con perejil fresco picado y sirve de inmediato.