Bizcocho para torta

Receta Bizcocho esponjoso y húmedo para torta. Receta infalible con tips profesionales. ¡La base perfecta para tus tortas!

📝 Ingredients

• 5 claras
• 1/4 cdta de Sal Rosada del Himalaya Gourmet
• 250 g de azúcar
• 5 yemas
• 60 ml de aceite
• 2 cdtas de Esencia de Vainilla Gourmet
• Ralladura de un limón
• 250 g harina sin polvos de hornear
• 1/2 cdta de Bicarbonato de Sodio Gourmet
• 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
• 30 ml de leche

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalienta el horno a 175 °C.
2. 2Enmantequilla y enharina un molde de 24 cm. Reserva.
3. 3En un bowl, bate las claras junto con la sal hasta que estén espumosas.
4. 4Agrega 125 g de azúcar y bate a punto nieve. Reserva.
5. 5En otro bowl, bate las yemas con los otros 125 g de azúcar hasta que la mezcla esté pálida y sin cristales.
6. 6Agrega el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, e integra bien.
7. 7Cierne la harina junto con el bicarbonato de sodio y los polvos de hornear, e incorpóralos a la mezcla anterior.
8. 8Añade las claras batidas en forma envolvente, en varias tandas, hasta integrar.
9. 9Vierte la mezcla en el molde y hornea a 175 °C durante 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
10. 10Deja enfriar por 15 minutos, desmolda y corta en dos capas.
11. 11Humedece el bizcocho con almíbar y rellena la torta a gusto.
12. 12Cubre con crema, manjar o chocolate.