Creme Brulee

¿Nunca te saltas el postre? Descubre los ingredientes y receta para preparar un dulce Creme Brulee. ¡Endulza la vida!

📝 Ingredients

• 600 ml de crema líquida (3 cajitas chicas)
• 5 yemas de huevo
• 1 Vaina de Vainilla Gourmet o 3 cdas de Esencia de Vainilla Gourmet
• 1/2 tz de azúcar granulada
• Azúcar rubia a gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Calienta la crema junto con la vaina de vainilla (o la esencia de vainilla) a fuego suave.
2. 2Cuando la crema comience a hervir, retira del fuego.
3. 3Si usas vaina de vainilla, retírala, ábrela a lo largo y raspa su interior con un cuchillo. Agrega las semillas a la crema. (Si usas esencia de vainilla, puedes omitir este paso).
4. 4Bate las yemas con el azúcar granulada y agrégalas a la crema de a poco, batiendo hasta integrar bien. Deja reposar para que baje la espuma.
5. 5Vierte la mezcla en moldes individuales y lleva a horno a baño maría por 25 minutos a 170 °C. El agua no debe hervir.
6. 6Deja enfriar y luego refrigera.
7. 7Antes de servir, espolvorea azúcar rubia (aprox. 1 cucharadita por molde) y carameliza con un soplete. Si no tienes, puedes usar el grill del horno.