Tacos de quelites

Los quelites son hierbas comestibles de distintas variedades de plantas, cualquier brote o retoño y algunas flores. Abundan en temporada de lluvia y en tacos son deliciosos.

📝 Ingredients

• 2 manojos de Quelite (limpios y lavados)
• 2 Diente de ajo (picados)
• 1/2 Cebolla (picada)
• 1 Chile serrano
• 200 gramos Queso Panela (en rebanadas)
• 1/2 kilo Tortilla de Maíz
• 1 cucharada Cilantro (picado)
• Aceite (para freir)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Acitrona la cebolla y ajo. Añade el chile serrano y cocina por 2 minutos.
2. 2Agrega los quelites y tapa. Cocina por 15 minutos.
3. 3Retira la tapa y salpimienta. Mueve constantemente y cocina hasta que se sientan suaves.
4. 4Calienta las tortillas y sirve en tacos con queso y acompaña con la salsa al gusto.