Quelite tacos
Quelites are edible herbs from various kinds of plants, including any sprout or shoot and some flowers. They are abundant during the rainy season and delicious in tacos.
4 servings200 kcal
Ingredients
- 2 manojos de Quelite (limpios y lavados)
- 2 Diente de ajo (picados)
- 1/2 Cebolla (picada)
- 1 Chile serrano
- 200 gramos Queso Panela (en rebanadas)
- 1/2 kilo Tortilla de Maíz
- 1 cucharada Cilantro (picado)
- Aceite (para freir)
Instructions
- 1
Acitrona la cebolla y ajo. Añade el chile serrano y cocina por 2 minutos.
- 2
Agrega los quelites y tapa. Cocina por 15 minutos.
- 3
Retira la tapa y salpimienta. Mueve constantemente y cocina hasta que se sientan suaves.
- 4
Calienta las tortillas y sirve en tacos con queso y acompaña con la salsa al gusto.
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