Hazelnut fondant cake

Ingredients

• 125 g beurre demi-sel
• 150 g sucre en poudre
• 100 g poudre de noisette
• 3 oeufs
• 40 g farine

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180° (th6), chaleur tournante et graissez l'intérieur d'un moule à manqué de 20cm de diamètre.

2. 2

   Crémez le beurre demi-sel pommade et le sucre en poudre pour que le mélange soit homogène.

3. 3

   Ajoutez la poudre de noisettes et mélangez pour l'incorporer.

4. 4

   Ajoutez les oeufs, un par un, en fouettant la masse pour que l'oeuf soit incorporé avant le prochain ajout.

5. 5

   Versez la farine tamisée et mélangez la masse délicatement avec une maryse.

6. 6

   Versez l'appareil dans le moule, lissez la surface et enfournez le gâteau pour 40 minutes de cuisson. Vérifiez que le gâteau est cuit en le piquant au centre.

7. 7

   A la sortie du four, démoulez délicatement le gâteau sur une grille et laissez le refroidir à température ambiante.