Beignets de fleurs d'acacia ou fleurs de robinier
Comment faire des beignets de fleurs d'acacia ? Ou, plus précisément, faire des beignets de fleurs de robinier. Recette facile et détaillée.
Ingredients
- fleurs d'acacia écloses (robinier)
- 1 oeuf
- 140 ml lait
- 50 g sucre
- 200 g farine
- 4 g levure chimique
- 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
- huile de friture
Instructions
- 1
Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole en inox suffisamment haute pour éviter tout risque de débordement.
- 2
Dans un cul de poule, ou dans un mixeur, versez tous les ingrédients (sauf les fleurs) et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Secouez bien les fleurs pour déloger les éventuels insectes avant de tremper délicatement les grappes de fleurs dans la pâte à beignets.
- 4
Faites frire les fleurs dans l'huile bouillante puis posez les sur du papier absorbant avant de rouler les beignets de fleurs dans le sucre en poudre.
Cook it from the original
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