Gaspacho ou gazpacho, soupe de tomate froide espagnole

Recette facile du gaspacho (ou gazpacho) andalou.La recette espagnole de la soupe froide à la tomate. Un plat rafraichissant et vitaminé.

📝 Ingredients

• 300 g tomates
• 1/2 concombre
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1/2 cuillère à café piment d'Espelette
• sel, poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1Rincez les tomates et pelez les délicatement.Coupez les en morceaux et ôtez les parties dures.
2. 2Pelez la moitié de concombre et coupez la en dés.Conservez en quelques uns pour la décoration.
3. 3Dans le bol du mixeur, versez les tomates, les dés de concombre, l'huile d'olive, le piment, le sel et le poivre.
4. 4Mixez et versez dans un ramequin.
5. 5Décorez avec des tomates cerises coupées en deux et des dés de concombre.Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic.Bon appétit !