Flautas de pollo en air fryer

📝 Ingredients

• 1 pechuga de pollo
• 1 diente de ajo
• 1 cdta de sal
• 1 manojo de cilantro
• 1/4 cebolla
• tortillas
• aceite en aerosol
• 1 aguacate
• 1 chile jalapeño
• 1 chile serrano
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de cilantro
• sal al gusto
• 1 taza de leche

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Flautas ---
2. 2El primer paso es cocinar el pollo. Coloca una olla con agua hirviendo y agregua 1 o 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cebolla y un pequeño manojo de cilantro. Pon el pollo a cocinar en esa agua durante unos 25 minutos. Usualmente uso pechuga de pollo para hacer las flautas, pero si no tienes tiempo suficiente, simplemente desmenuza un pollo rostizado del supermercado.
3. 3Calienta las tortillas para ablandarlas y después rocía uno de los lados de las tortillas con aceite en spray. Por lo general, tengo aceite de oliva o aguacate en aerosol, pero puedes usar cualquier tipo de aceite de cocina.
4. 4Desmenuza el pollo
5. 5Coloca un poco del pollo desmenuzado en un extremo de la tortilla y enrrolla ¡como un burrito!
6. 6Coloca las flautas en la freidora de aire con el extremo de la tortilla hacia abajo para que te ayude a mantenerla firme. Asegúrate de dejar algo de espacio entre cada flauta para que el aire caliente de la freidora pueda circular y crear un crujiente delicioso
7. 7El tiempo de cocción variará según la marca de tu freidora. La mía es marca "Instant Pot" y la configuro a 360 f durante 5 minutos. Lo encendí y dejé cocer las flautas durante unos 3 minutos, después de eso, las voltié hacia el otro lado y dejé la cocción por otros 2 minutos. Puedes revisar cada 3 minutos para ver si ya están crujientes.
8. 8Las flautas se acompañan con una ensalada de lechuga. Cubre con crema mexicana, salsa de aguacate y pico de gallo ¡Delicioso!
9. 9--- Salsa de aguacate ---
10. 10Simplemente coloca todos los ingredientes en la licuadora comenzando con la leche.¡Licúa hasta pulverizar y sirve!