Sopa de Alubias

📝 Ingredients

• 2 tazas de alubias
• 1/2 kilo carne molida de pavo
• 1/2 taza cebolla (picada)
• 1 pimiento rojo (en tiritas)
• 1 pimiento verde (en tiritas)
• 1/2 cda sal
• 2 dientes de ajo (uno picado)
• 2 tazas espinacas (cortadas en tiras finas)
• 1 cda aceite vegetal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Coloca las 2 tazas de alubias en 5 tazas de agua junto con ¼ de cebolla, un diente de ajo y la sal.
2. 2Coloca una olla a calentar y agrega una cucharadita de aceite vegetal, ahora cocina ahí la carne junto con dos pizcas de sal y el diente de ajo picado.
3. 3Una vez que la carne se encuentre a ¾ de su cocción agrega los pimientos y la cebolla picada.
4. 4Permite que la carne se acabe de cocinar moviendo de vez en cuando.
5. 5Una vez que los frijoles esten listos, con un machacador de frijoles, vamos a machacar un poco para espesar el caldo.
6. 6Agregamos la carne con las verduras y sobre esto las espinacas.
7. 7Dejamos que todos los ingredientes hiervan juntos por unos cinco minutos.