Sushi Thunfisch Bowl mit Avocado

Easy Mealprep für heiße Tage

📝 Ingredients

• 200 g Reis (Mikrowellenreis, bereits gekocht)
• 70 g roher Reis
• 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
• 200 g Salatgurke
• 30 g Avocado
• 1 Stück Lauchzwiebel
• 1 TL Sesam (weiß)
• 30 g Mayonnaise (light oder normal wie ihr mögt)
• 30 ml Teriyaki Soße
• 30 g Mayonnaise (light oder normal wie ihr mögt)
• 30 g Sriracha (je nach Schärfeempfinden)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Zuerst bereitet ihr euren Reis zu, je nachdem in der Mikrowelle bei Fertigreis oder ihr kocht ihn nach Verpackungsanleitung. Dann etwas abkühlen lassen und mit dem Rest weiter machen.
2. 2Den Thunfisch gut abtropfen lassen und dann in kleine Stücke zerdrücken. Dazu gebt ihr dann die Zutaten für das Dressing eurer Wahl und vermischt alles gut.
3. 3Die Gurke und Frühlingszwiebel könnt ihr waschen und in mundgerechte kleine Stücke schneiden.
4. 4Die Avocado längs öffnen und dann längliche Stücke daraus schneiden (je nach Größe ca. eine halbe pro Portion)
5. 5Nun packt ihr euren Reis in eure Schüssel, Schale oder Mealprep Schüssel und drückt ihn unten schön platt.
6. 6Darauf gebt ihr dann eure Thunfisch-Dressing Mischung und wenn ihr möchtet darauf dann noch 2-3 Spritzer der Zusatzsoße, die ihr möchtet (Sriracha oder Teriyaki) träufeln.
7. 7On top kommen erst eure Gurkenstücke und danach eure Avocado Scheiben. Am Ende mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen - that´s it!
8. 8Schmeckt besser, wenn es etwas durchgezogen ist! Perfektes Mealprep also.