Warm salad with goat’s cheese, caramelised onion and walnuts
Make this irresistible warm salad with grilled goat’s cheese, caramelised onion, nuts and crispy fried bacon.
Ingredients
- 80 gramos de lechugas variadas
- 5 rodajas de queso de cabra
- 2 lonchas de bacon
- 2 cucharadas de cebolla caramelizada
- 5 tomates Cherry
- nueces
- sal
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Instructions
- 1
Para el aliño, añade en un bol el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y un chorrito de zumo de limón. Mezcla y añade una pizca de sal. Reserva.
- 2
Pon la plancha al fuego y engrasa con acete. Añade el queso de cabra. Dora 30 segundos por ambos lados. Retira sobre papel absorbente.
- 3
Añade a la plancha el bacon y fríe por ambos lados. Retira del fuego sobre papel absorbente.
- 4
Pon en un plato la lechuga y reparte el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, las lonchas de baicon y la cebolla caramelizada.
- 5
Sirve la ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces. Riega con el aliño de mostaza.
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