Potato soup without cream
Recipe for potato soup without cream. Classic Slovak potato soup without cream, just as our grandmothers used to make it in the northern and southern regions
Ingredients
- 1 cibuľa
- 6 zemiakov
- Olej alebo masť
- 1 ČL rasce, zarovnaná, nie kopcom
- Mleté čierne korenie
- Plátok zelenej papriky (nemusí byť)
- 4 strúčiky cesnaku
- Soľ
- 1 PL hladkej múky
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 1 - 1.5 ČL majoránky
- Vegeta
Instructions
- 1
Cibuľu nakrájame na kocky a dáme na dusiť na olej alebo masť.
- 2
Pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky a pár minút podusíme.
- 3
Pridáme rascu, poprášime mletým čiernym korením a ešte dve minúty na plameni premiešavame.
- 4
Zalejeme vodou, najlepšie horúcou z rýchlovarnej kanvice.
- 5
Pridáme soľ, ak máme, tak aj kúsok zelenej papriky a pretlačíme cesnak.
- 6
Varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.
- 7
Z hladkej múky spravíme zápražku, dáme do nej mletú červenú papriku a dáme do zemiakovej polievky.
- 8
Po pridaní zápražky dáme aj majorán a necháme pár minút povrieť.
- 9
V prípade potreby dochutíme vegetou.
Cook it from the original
This recipe comes from fajnrecepty.sk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fajnrecepty.sk