Torrejas de arroz

Un postre antiguo.

📝 Ingredients

• 3 tazas de arroz cocido
• 8 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 4 cucharadas de azúcar flor
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela
• 3/4 taza de leche
• pizca de sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Calentar el aceite si los desean freír o preparar una sartén anti-adherente grande o una eléctrica, yo amo la mía que fue un regalo de una amiga.
2. 2En un bowl colocar el harina, polvos de hornear, canela y azúcar en polvo. Revolver.
3. 3En otro bol pequeño batir la leche y los huevos hasta que se mezclen.
4. 4Agregar la mezcla de huevos a el harina, revolver bien.
5. 5Agregar el arroz y revolver.
6. 6Calentar la sartén y enmantequillar a fuego medio. Verter 1/4 taza de la mezcla en la sartén y cocinar por 5-8 minutos hasta que vean burbujas explotar arriba, repetir, pueden cocinar 4 a la vez si la sartén es suficientemente grande. Voltear y cocinar 5-7 minutos en el otro lado. Deben estar doradas y cocidas al medio, es bueno sacrificar una y probar.
7. 7Servir espolvoreadas con azúcar flor o con manjar, Nutella, miel de palma o leche condensada.