Yeast cheese cake

Ingredients

• 2 dcl teplého mlieka
• 1 ČL cukru
• 350 g hladkej múky
• 1 sáčok sušeného droždia (cca 7g)
• 2 ks vajcia (jedno do cesta a z druhého žĺtok na potretie)
• 1 dcl olej
• 300 g tvrdého syru
• 80 g syru feta
• 1 PL sekanej petržlenovej vňate
• štipka mletej sladkej červenej papriky

Instructions

1. 1

   Najskôr si spravíme vo vhodnej nádobe cesto. Keďže cesto na koláč so syrom bude kysnúť, tak je vhodná napríklad väčšia miska. Do mierne zohriateho mlieka dáme cukor, 3 polievkové lyžice hladkej múky a sušené droždie. Metličkou dobre zamiešame.

2. 2

   Pridáme 1 celé vajce a vlejeme 1 dcl oleja. Opäť dôkladne metličkou premiešame.

3. 3

   Polovicu, teda 150 g tvrdého syru nastrúhame na hrubšie (na jablkovom strúhadle). Pridáme do cesta, pridáme tiež feta syr nakrájaný na malé kocky a nakrájanú petržlenovú vňať. A tradične, opäť premiešame. :)

4. 4

   Vsypeme zvyšnú múku a rukou zapracujeme do cesta.

5. 5

   Nádobu prekryjeme potravinárskou fóliou alebo utierkou. Cesto necháme jednu hodinu kysnúť, najlepšie na teplom mieste.

6. 6

   Menší a vyšší pekáč alebo napríklad jánsku misu vytrieme olejom. Vyklopíme tam cesto a rovnomerne ho roztiahneme na pekáči. Zhora cesto zarovnáme, ale jemne, aby sme ho veľmi nestláčali. Opäť prikryjeme fóliou alebo utierkou a necháme ešte pol hodinky kysnúť.

7. 7

   V ceste spravíme pomocou prstov priehlbiny, do ktorých uložíme syr. Na obrázku pekne vidíte, ako to má byť proporčne spravené.

8. 8

   Syr nakrájame na plátky asi tak 3 až 4 milimetre. Plátky vložíme do pripravených rýh a dobre zatlačíme.

9. 9

   Z druhého vajca oddelíme žĺtok, pridáme štipku mletej červenej papriky a dobre rozmiešame. Koláč natrieme takto pripraveným žĺtkom a nakoniec posypeme sezamovými semiačkami.

10. 10

    Dáme do rúry a pečieme na 180 stupňoch aspoň 20 minút, kým sa koláč neupečie.

11. 11

    Vyberieme z rúry a necháme poriadne vychladnúť.