Galletitas de Maicena, receta fácil y sin gluten

Cómo preparar unas exquisitas Galletitas de Maicena, una receta muy fácil y sin gluten para disfrutar en casa.

📝 Ingredients

• Maicena 320 Gr. (Almidón de Maíz)
• Leche Condensada 200 Gr.
• Manteca / Mantequilla 115 Gr.
• Esencia de Vainilla 1 Cda.

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un bowl colocar la manteca, previamente cortada en cubos y a temperatura ambiente. Añadir la leche condensada y mezclar bien hasta combinar ambos ingredientes. Luego añadir la esencia de vainilla y mezclar nuevamente para incorporar.
2. 2Ahora, añadir sólo la mitad de la Maicena y mezclar bien hasta incorporar. Una vez incorporado, añadir el resto de la maicena, primero con la espátula y luego con las manos hasta obtener una masa consistente.
3. 3Disponer una placa para horno cubierta con plancha antiadherente o papel manteca. Tomar porciones de masa (aproximadamente 25gr.) y formar bolas con las manos. Colocar sobre la fuente, distribuir de forma pareja dejando espacio entre cada una.
4. 4Con un tenedor, hacer presión sobre cada masa para dar forma y reducir su espesor. Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 15 minutos.
5. 5Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para dejarlas enfriar por completo. Una vez frías se pueden disfrutar o conservar.