Tartines de printemps à la burrata

📝 Ingredients

• 2 tranches de pain (au choix)
• 80 grammes de petits pois
• 6-8 fraises
• 1 burrata ((200g))
• huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 citron
• quelques feuilles de menthe fraîche
• sel & poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1Faites cuire les petits pois à la vapeur, environ 8 minutes. Rincez-les ensuite à l'eau froide. Réservez
2. 2Faites griller les tranches de pain au grille-pain (ou à la poêle avec un peu d'huile d'olive).
3. 3Ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque tranche de pain et frottez la gousse d'ail dessus (facultatif).
4. 4Rompez la burrata et répartissez-la sur les deux tartines.
5. 5Ajoutez dessus les petits pois et les fraises coupées en 2.
6. 6Ajoutez les zestes du citron, les feuilles de menthe, salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive supplémentaire si vous le souhaitez. Dégustez!