Suklaamuffinssit
Täydellinen muffinssi on mehevä ja kuohkea. Tuhdin suklaisen maun lisäksi näiden muffinien sisällä on ihania suklaasattumia. Muffinssit voi tarjota sellaisenaan tai viimeistellä herkullisella suklaakuorrutuksella.
Ingredients
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 1 dl Valio Oivariini® juoksevaa
- 2 dl Valio maitoa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl pikakahvijauhetta
- 100 g taloussuklaata
- 1 dl Valio Keittiön kuohukerma laktoositon
- 200 g taloussuklaata
- 1 rasia (200 g) Valio Viola® vanilja tuorejuustoa
Instructions
- 1
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää Oivariini ja maito.
- 2
Yhdistä kuivat aineet ja lisää siivilän läpi kulhoon. Nostele taikina tasaiseksi. Rouhi suklaa karkeasti. Sekoita taikinan joukkoon.
- 3
Lusikoi taikina muffinssivuokiin tai voideltuun muffinssipeltiin. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa 20 min.
- 4
Valmista halutessasi kuorrutus: Kiehauta kerma kattilassa. Lisää suklaa paloiteltuna ja sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä. Kaada seos tuorejuuston joukkoon samalla vatkaten. Pursota tai lusikoi kuorrutus jäähtyneiden muffinssien pinnalle.
Cook it from the original
This recipe comes from valio.fi. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on valio.fi