Flan de leche condensada y limón

Receta para hacer flan de leche condensada muy fácil y rico

📝 Ingredients

• 270 g leche condensada
• 3 huevos
• 370 g de leche entera
• 1 limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1Prepara el caramelo calentando el azúcar en una sartén junto con unas 3 o 4 cucharadas de agua sin remover, hasta que esté ligeramente tostado y se caramelice de manera uniforme.
2. 2Cubre el fondo de los moldes con el caramelo y resérvalos.
3. 3Lava bien el limón, ralla la parte amarilla de la piel y exprime su zumo.
4. 4Bate los huevos ligeramente en un bol para que se mezclen bien la clara y la yema.
5. 5Incorpora el resto de ingredientes: la leche condensada, la ralladura del limón, el zumo y la leche entera. Bate bien con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
6. 6Reparte la mezcla en las flaneras.
7. 7Prepara un baño María colocando los moldes en un recipiente más amplio lleno de agua hasta la mitad aproximadamente.
8. 8Cocina los flanes en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 45 minutos o hasta que estén completamente cuajados (puedes comprobarlo pinchando con un palillo en el centro).
9. 9Deja templar los flanes a temperatura ambiente y luego guárdalos en la nevera un par de horas como mínimo antes de desmoldar y servir.