Brombærmarmelade med løg
Brombærmarmelade med løg er det dejligste tilbehør til det store ostebord eller den mere simple ostemad. Men selvom brombærmarmelade med løg er tænkt som et tilbehør til ost, så kan den sagtens nydes som selvstændig spise fx på friskbagt franskbrød. Marmeladen er nem og hurtig at lave, og så er den lige lidt anderledes end den sædvanlige brombærmarmelade.
Ingredients
- 300 g friske eller frosne brombær i mindre stykker
- 3 rødløg i tynde halve skiver
- 1 dl mørk balsamicoeddike
- 75 g sukker
- 1 spsk finthakket frisk rosmarin
- 1/2 tsk groft salt
Instructions
- 1
--- Brombærmarmelade med løg ---
- 2
Kom alle ingredienserne i en gryde. Læg låg på gryden og kog marmeladen ved jævn varme i ca. 10 min. - rør forsigtigt af og til.
- 3
Tag låget af og kog marmeladen ind ved kraftigt varme i ca. 10 min. - under omrøring. Lad marmeladen køle af og smag til.
- 4
Server evt. med brød og ost. Marmeladen er særligt god til lagrede oste.
- 5
Eller hæld den kogende på rengjorte, skoldede glas og opbevar den i køleskabet.
Cook it from the original
This recipe comes from arla.dk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on arla.dk