Syltede rødløg med tranebær

Ingredients

• 85 g sukker (ca. 1 dl)
• 1 dl ufarvet lagereddike
• 2 rødløg i tynde både (ca. 150 g)
• 1/2 dl tørrede tranebær
• rosmarinkviste
• 200 g skæreost
• 200 g ristet rugbrød

Instructions

1. 1

   --- First instruction ---

2. 2

   Bring sukker og eddike i kog i en stor gryde. Tilsæt løgene og kog dem i 2-3 min.

3. 3

   Tag løgene op med en hulske og hæld dem i et glas.

4. 4

   Kog lagen ind ved kraftig varme og uden låg i ca. 5 min. - eller til der er ca. 1 dl tilbage.

5. 5

   Hæld lagen over løgene og vend tranebærrene heri.

6. 6

   --- Tips ---

7. 7

   Lav en juleversion af de syltede løg ved at tilsætte hel allehånde, hele nelliker, kardemommekapsler og stjerneanis til lagen. Kompotten kan holde sig ca. 2 uger tildækket i køleskabet.