Vegan chocolate mousse
This vegan chocolate mousse is creamy, sugar-free and made with 4 ingredients, all in the blender. An easy dessert that always impresses; serve it in individual portions or in a large dish to bring to the table.
Ingredients
- 3/4 de taza de leche de almendra
- 1 1/2 taza de chips de chocolate amargo o semi-amargo (compra el mejor que puedas, yo siempre compro orgánico y Fair Trade Certified)
- 1 paquete de silken soft tofu (más o menos 12oz)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- una pizca de sal de mar
Instructions
- 1
Calienta un poco la leche de almendra en una ollita.
- 2
Derrite el chocolate a baño maría: pon las chispas en un tazón y colócalo sobre una olla con agua hirviendo, sin que el tazón toque el agua (el chocolate se derrite con el vapor). Mueve poco a poco hasta que esté derretido.
- 3
Pon el tofu, la sal, la leche caliente, la vainilla y el chocolate derretido en la licuadora.
- 4
Licúa hasta que quede una mezcla tersa y homogénea.
- 5
Vacía en tacitas o platitos individuales (o en un molde grande) y refrigera hasta que esté firme.
Cook it from the original
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