Papas con chorizo, receta vegana

Las papas con chorizo mexicanas son un plato tradicional mexicano elaborado con papas y chorizo al estilo mexicano, a menudo condimentado con especias y servido como plato de desayuno o brunch. El plato es fácil de preparar y puede adaptarse perfecto a los gustos de cada quien.

📝 Ingredients

• 2 papas medianas (peladas y cortadas en dados)
• 1/2 libra de chorizo a la mexicana (sin tripas)
• 1/2 cebolla blanca (cortada en dados)
• sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un sartén grande, cocine el chorizo a fuego medio, rompiéndolo en trozos pequeños, hasta que esté dorado y crujiente.
2. 2Retira del sartén y reservar.
3. 3Añade las papas cortadas en dados a la sartén con una pizca de sal y dejar que se doren por un lado, remover y cocinar hasta que se ablanden, unos 3-5 minutos.
4. 4deben estar tiernos y bien cocidos.
5. 5Añade la cebolla picada y dejar que se dore; añadir el chorizo, y probar de sazón.