Pasta and vegetable soup

Ingredients

• 5 tomates medianos
• 1/4 de cebolla chica
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• 4-6 tazas de agua
• 3 zanahorias grandes (peladas y en cuadritos)
• 1 1/2 taza de chícharos congelados
• 1/4 de taza de pasta chica (de letras o estrellitas)
• 1 ramita de cilantro
• 1 1/2 tazas de garbanzo cocido (o 1 lata de 15 oz)
• 3 tazas de kale lavada y en trozos

Instructions

1. 1

   Licúa el tomate, la cebolla y el ajo junto con la sal.

2. 2

   En una olla pon la cucharada de aceite y, cuando esté caliente, vacía la mezcla de

3. 3

   tomate. Déjala a fuego lento que suelte un hervor bajo un rato.

4. 4

   Cuando cambie de color a un rojo fuerte, agrega 4 tazas de agua, las zanahorias, los

5. 5

   chícharos, la ramita de cilantro y la pasta. Aquí puedes poner cualquier verdura extra.

6. 6

   Cuando la pasta esté cocida, agrega los garbanzos y el kale.

7. 7

   Prueba de sal y checa si necesita más agua. Ajusta si es necesario.

8. 8

   Sirve con jugo de limón.