Cómo hacer macarrones con atún y tomate

Receta para hacer macarrones con atún y salsa de tomate, receta fácil y rica

📝 Ingredients

• 300 g de macarrones (u otra pasta corta)
• 800 g de tomate triturado (1 lata grande)
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 400 g de atún en aceite
• queso parmesano rallado
• 2 cucharaditas de orégano
• aceite de oliva virgen extra
• sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Comienza por cortar la cebolla y los dos tipos de pimiento en brunoise, es decir, en cubitos pequeños.
2. 2Seguidamente pon a pochar la cebolla en una cazuela o sartén con un poco de aceite de oliva. Echa un pelín de sal para ayudar a que la cebolla suelte su agua. Cocínala a fuego medio durante 10 minutos más o menos.
3. 3A continuación incorpora el pimiento y póchalo otros 15 minutos o hasta que esté todo bien tierno y blandito.
4. 4Añade el tomate triturado y el orégano. Deja que se cocine todo a fuego suave durante 20 minutos, tapando el recipiente pero dejando un huequecito para que salga el vapor.
5. 5Cuando esté lista la salsa de tomate, apaga el fuego y añade el atún previamente escurrido. Mézclalo bien y corrige el punto de sal.
6. 6Por otro lado, cuece la pasta según las indicaciones del paquete en abundante agua con sal.
7. 7Cuando la pasta esté lista, añádela a la salsa de tomate y atún (reservando un poco del agua de cocción por si fuera necesario aligerar la salsa).
8. 8Sirve tus macarrones con atún y tomate recién hechos, espolvoreando con queso parmesano rallado y un poco más de orégano al gusto.